料理が上達するコツ
自分磨きの一貫として料理教室に通っていますが、家でも自炊をするように心がけています。
30代になって始めた料理ですがちょっとハマってまして、自分でも意外だったのですが今では趣味の1つです。
美味しくできると嬉しいですが、失敗することもたまにあり、料理の奥深さや難しさを実感しています。
料理を上達させるコツとして、基本を知ることが大事ですね。
例えば料理の「さ（砂糖）・し（塩）・す（酢）・せ（醤油）・そ（味噌）」はあまりにも有名ですが、僕は「せ」がわかりませんでした。
これは調味料の入れる順番を示したもので、砂糖から入れていくと上手に味付けができるという先人の知恵です。
今ではスマホ1つで簡単に美味しく料理ができるレシピが無料で見ることができます。
本やブログを参考にして、色々な料理にチャレンジしてみましょう。
最初のうちは個人の方が考えたレシピよりも、シェフや料理研究家のようにプロの方のレシピから真似することをおすすめします。
基本を知ってから応用をしていくと幅が広がりますが、基本を知らずに間違った手順、オリジナルレシピから始めるのは賢明ではないためです。
理想は好きな人に料理を振る舞いたい
今では趣味の1つになっている料理ですが、実はいつか好きな人に手料理を振る舞えるくらいになりたいなと思っています。
外食もいいですが、やはり家で好きな人と手作り料理を囲んでランチやディナーができたら素敵ですよね。
料理も婚活もまだまだ道のりは長いかもしれませんが、地道にコツコツと頑張りたいと思います。
実は最初は勢いあまって料理本をいくつか購入したのですが、すぐに見なくなってしまいました。
僕は形から入るタイプなのですが、張り切りすぎると逆にヤル気が出ないようです。
それからは「頑張りすぎない」ように力を抜くようにしてゆっくりと食べたい料理だけを時々作る感じです。
無理せずコツコツできることから
最近では料理男子も増えていますが、料理ができる人って羨ましいですよね。
僕も最初は料理ができると婚活で有利かなと思って始めたので動機は不純なのですが、今では楽しく料理を続けています。
料理は毎日必要なことですし、体の健康のためにもバランスを考えた食事をとらなければいけません。
ですがそのように考えてしまうとガチガチになってしまいそうなので、とにかく楽しめるように意識しています。
イヤイヤ作ってしまうと失敗しそうですし、やはり好きな人がいて、愛情たっぷりの料理を作りたいというのが理想です。
今は色々なサイトが利用できますので本当に便利ですね。
これからも自炊をしながら料理の腕を少しずつ上げていけたらと思っています。